문화관광부가 2019년 육성축제로 지정한 산삼축제가 개최된다. 함양은 2020 산삼 항노화 엑스포가 개최예정이기도 한 지역이다. 천년의 신비가 살아 숨 쉬는 천연기념물 제154호 함양 상림공원에서 잊혀가는 산삼과 심마니의 역사 문화 등을 계승할 수 있는 콘텐츠를 활용한 축제 프로그램 운영으로 산삼의 의미와 역사적 가치 재조명하고, 군의 대표 브랜드인 청정 임산물 산삼의 이미지를 활용 지역 농특산물의 판로를 확대하고 산림·문화·관광 자원과의 연계 프로그램 운영으로 지역 경제 활성화하고자 마련되었으며, 10여 년간 군의 역점 사업으로 추진해 온 산양삼 산업과 항노화 산업과의 연계로 2020 함양산삼 항노화 엑스포로 계승 발전시키고자 한다.